2015年5月アーカイブ

摘みたて きんかんサワー



こんにちは!!








少し雨が気になりますが



皆さんお元気ですか?!! 



6月~・・・ついに来ましたね・・・笑





梅雨に入る前に




ガッツリ遊び倒そうじゃないか~!!♪♪

















大量のキンカンが入りました・・・




正直、どうやって食べてやろーか・・・




まあ直接イクのがセオリー中のセオリーだが、、、






しかしそれじゃーーつまらない・・・




どうするか・・・




とりあえず 半分にカットして 種を取り除くことにした





数が半端ない!!笑 



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!!!!!!



これは ほんの piece of shits  (訳すと 氷山の一角) (^_-)   






まだまだ・・・



ひたすら種をはずす・・・



レポにある振り子時計が カ、チ、カ、チ、カ、チ と俺を急かす♪
















ブログの演出上 言っておく・・・





まあ 別に、、、誰にでも出来る 簡単な作業です





なんで、ちゃちゃっと済ます♪
















そのキンカンに三温糖、リキュールを軽く加えて少し煮込む♪





んで、出来上がり♪








キンカンをグラスに入れ武骨にそして繊細に、軽る~く潰す






余談だが


この仕込みをしている時のバックMUSICはこれで決まりだろう・・・






roads of dog town シェイパー、スキップを思い出させる



軽快なBeatの中に切なさもあり こんな気だるい昼下がりにはもってこい♪
















少し話が逸れたが





そこに焼酎、氷、炭酸を入れて出来上がり♪





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蒸し暑い日に



キンカンサワー!!!




さっぱり行けますよ!!







ローストビーフも佐賀牛のステーキも



大変好評です♪








それでは



Barカウンターで



はにかみながら



皆さんのお越しを




お待ちしております♪








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しげゆき







ブルックリンラガー





こんにちは!





今日は新しく







アメリカNo'1ビール  




✴︎ブルックリンラガー¥880





牛肉の希少部位である 



✴︎サンカクの網焼き¥960







か入荷致しましたのでそのご報告です!!










ブルックリンラガー ¥880



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です!!




アメリカは NY ブルックリンに工場を構え





NYで1番飲みたいビール!!と謳われる人気の高い 地ビールです




アメリカのビールは薄いパンチの無い味が多いですが



ここのビールはバランスの取れたキレのある辛口



それでいてフルーティーさもあり



後口には甘さを感じる、コクのあるビール



色は美しい琥珀色



アルコール度数はやや高め





ブルックリンに住む


イケてるラッパーやニューヨーカーはこのビールが大好き








という事で 




NYに似て超高層ビルが立ち並び


洒落た店が軒を連ね


東京の摩天楼と迄言われる




東京下町Eastサイド



 小岩



のゲットーな方々にも



このブルックリンラガー




スーパーおすすめです!!







是非試してみてください♪





茂之




ローストビーーーフ♪


皆さんこんばんは!!



過ごしやすい毎日がつづきますが




どうやら沖縄は梅雨入りしたみたいですね・・・





そろそろ関東でも梅雨の足跡が聞こえて来そうです・・・





でも梅雨が終われば皆さんお待ちかねの




ひまわりの咲く季節




夏がやって来ます!!!






楽しんで梅雨を乗り切りましょう♪













今日は明日夜のおすすめメニューの



告知です!!







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佐賀県産の牛ロース肉を使った



ローストビーフ





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です!!! ババン!!!










では






仕込みます





まずは手始めに・・・





およそ4キロもある牛ロースのブロックを






まな板に






ブン投げる!!! 






ここは豪快に!!! そして時に優しく!!





が肝だ











それをさっきはソーリーとばかりに丁寧にそして繊細に筋切り






それに 塩、コショウ、ローズマリー、にんにくを






丁寧に配列し、、、肉の弾力に負けじと豪快に









力を籠めぶっ刺す!!!!!












とは言え・・・




あらかじめ 包丁で切り込みを入れておきそこに





優しく丁寧にかつ慎重に差し込むだけなのですが、、、笑










そのお肉をフライパンでしっかりと焼き目を付けてから








繊細に、そして豪快にオーブンにぶち込みます!!!












焼きあがれば後は





皆さんの好きなマッシュポテト♪





西洋のわさびと言われるレフォール「ホースラディッシュ」






特製ステーキソースを添えて完成です♪














3分クッキングのイカしたトラックが流れて来そうでしたが








ここまではイメージトレーニングです 笑















こんな一連の流れで明日ローストビーフを仕込もうと思います







明日にはこのおすすめメニューに追加する予定です









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楽しみにしていて下さいね♪





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こんなタフなガイに俺も成りたいです!!!





沢山おいしい物を食べて





目指します!!!











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それでは






皆さんのお越しをおいしいお料理をご用意して







お待ちしております♪










茂之


人気のランチ


みなさん!


おひさしぶりです!







本当に久しぶりの更新ですが


またお暇な時にでも覗いて行ってくださいませ♪







最近本当に暑くなって来ましたね





なので最近の日替わりランチはさっぱり系です!



( ̄^ ̄)ゞ







本日のおすすめ




鶏モモ肉のソテー梅肉おろし



大盛りサービス、サラダ、ドリンク、スープ付


¥900



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ランチ営業は





月曜日〜金曜日



11時30分〜2時30分 で営業しております


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