ローストビーーーフ♪


皆さんこんばんは!!



過ごしやすい毎日がつづきますが




どうやら沖縄は梅雨入りしたみたいですね・・・





そろそろ関東でも梅雨の足跡が聞こえて来そうです・・・





でも梅雨が終われば皆さんお待ちかねの




ひまわりの咲く季節




夏がやって来ます!!!






楽しんで梅雨を乗り切りましょう♪













今日は明日夜のおすすめメニューの



告知です!!







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佐賀県産の牛ロース肉を使った



ローストビーフ





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です!!! ババン!!!










では






仕込みます





まずは手始めに・・・





およそ4キロもある牛ロースのブロックを






まな板に






ブン投げる!!! 






ここは豪快に!!! そして時に優しく!!





が肝だ











それをさっきはソーリーとばかりに丁寧にそして繊細に筋切り






それに 塩、コショウ、ローズマリー、にんにくを






丁寧に配列し、、、肉の弾力に負けじと豪快に









力を籠めぶっ刺す!!!!!












とは言え・・・




あらかじめ 包丁で切り込みを入れておきそこに





優しく丁寧にかつ慎重に差し込むだけなのですが、、、笑










そのお肉をフライパンでしっかりと焼き目を付けてから








繊細に、そして豪快にオーブンにぶち込みます!!!












焼きあがれば後は





皆さんの好きなマッシュポテト♪





西洋のわさびと言われるレフォール「ホースラディッシュ」






特製ステーキソースを添えて完成です♪














3分クッキングのイカしたトラックが流れて来そうでしたが








ここまではイメージトレーニングです 笑















こんな一連の流れで明日ローストビーフを仕込もうと思います







明日にはこのおすすめメニューに追加する予定です









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楽しみにしていて下さいね♪





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こんなタフなガイに俺も成りたいです!!!





沢山おいしい物を食べて





目指します!!!











写真 (2).JPG





それでは






皆さんのお越しをおいしいお料理をご用意して







お待ちしております♪










茂之


2017年3月

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